シラスのハッシュドポテト

魚介料理

野菜料理

香ばしいシラス干しが食欲をそそる、和風ハッシュドポテト。緑効青汁入りで栄養満点。おかずやおやつにぴったりのレシピです。

材料

１枚分

緑効青汁: １袋
ジャガイモ: ２個
シラス干し: ３０ｇ
片栗粉: 小さじ３
醤油: 小さじ１
オリーブ油: 大さじ１・１／２
バター: １０ｇ
ピザ用チーズ: ３０ｇ

作り方

１・切る

ジャガイモは皮をむき、包丁またはスライサーで極細の千切りにする。
＊ジャガイモは水にさらすとデンプンが流出して、加熱時に形が崩れやすくなるので、水にさらさないようにしましょう。
２・混ぜる

【１】とシラス干し、片栗粉、醤油、ピザ用チーズ、緑効青汁を混ぜ合わせる。
３・焼く

フライパンにオリーブ油（大さじ１）とバターを熱し、【２】を入れて丸く広げる。ヘラで軽く押しながら焼き、キツネ色になったらひっくり返す。鍋肌に残りのオリーブ油を注ぎ足し、カリっと焼き上げる。切り分けて器に盛る。

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