鯛とアサリのスープ

魚介料理

汁物・スープ

切り身を使って簡単＆スピーディーに♪ 鯛の栄養と旨味がたっぷり、食卓が華やぐ豪華なレシピです。

材料

２人分

緑効青汁: １袋
鯛の切り身: ２切れ
アサリ: ２０個
ミニトマト: １０個
にんにく: １片
オリーブ油: 大さじ２
酒: 大さじ３
水: ２００ｃｃ
塩・こしょう: 少々
パセリ（みじん切り）: 少々

作り方

１・下準備

鯛は塩・こしょうで下味をつけ、アサリは砂抜きする。にんにくは半分に切り、フライパンにオリーブ油を入れて弱火で熱する。香りが出たらにんにくを別皿に取る。
２・焼く

鯛は皮目を下にして中火で焼く。
皮がパリッとしたら裏返し、中火で焼き色をつける。
３・混ぜる

アサリとミニトマトを入れ、【１】のにんにくを戻し、酒・水を加えて強火にする。アサリが開いたら緑効青汁を混ぜる。パセリかけて出来上がり。

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